여름철 콩 요리, 단백질과 해독 효과로 몸을 살리는 과학

한국 식문화에서 콩은 단순한 식재료가 아니라 ‘몸을 지키는 약’에 가깝다. 된장, 두부, 청국장, 콩나물 등 일상 속에서 쉽게 접할 수 있는 콩 요리는 단백질과 미네랄, 다양한 식물성 성분을 제공하며 건강을 지탱한다. 특히 더위로 체력이 떨어지고, 소화 기능이 약해지는 여름철에는 콩 음식이 큰 힘이 된다. 최근 국내외 연구들은 콩이 혈압 조절, 간 기능 개선, 해독 효과, 심지어 암 예방까지 다양한 건강 효능을 가지고 있음을 보여주고 있다.콩의 가장 큰 장점은 단백질이다. 콩 단백질은 ‘식물성 단…

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‘세라마이드’가 바꾸는 피부 장벽 과학, 진짜 효과를 아는 사람이 적다

피부는 매일 자외선, 미세먼지, 기온 변화, 화학적 자극 등 다양한 공격을 받는다. 그러나 우리가 무심히 지나치는 순간에도 피부를 보호하는 방패막 역할을 하는 것이 있다. 바로 ‘피부 장벽’이다. 이 장벽의 가장 중요한 구성 성분이 바로 ‘세라마이드(ceramide)’다. 피부과 의사들은 세라마이드를 “피부의 벽돌을 단단히 붙잡아주는 시멘트”에 비유한다. 세라마이드는 각질세포 사이를 채우는 지질로서, 수분을 유지하고 외부 자극으로부터 피부를 지켜내는 핵심적인 기능을 한다.문제는 나이가 들거나 잘못…

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폭염 속 ‘피부 온도’가 노화를 앞당긴다…여름철 피부 열 관리법

기록적인 폭염이 이어지면서 단순히 더위로 인한 불편을 넘어 피부 건강에도 빨간불이 켜졌다. 특히 최근 뷰티 업계에서는 ‘피부 온도 관리’가 새로운 키워드로 떠오르고 있다. 연구에 따르면 피부 온도가 1도 상승할 때마다 피지 분비량이 약 10% 늘어나고, 피부 노화 속도도 빨라진다고 한다.여름철 강한 자외선은 피부 온도를 급격히 올려 멜라닌 색소 형성을 촉진한다. 이로 인해 기미, 잡티, 주근깨가 늘어나며, 열에 의한 염증 반응은 피부 탄력을 떨어뜨리는 원인이 된다. 실제 피부과학회 보고서에 따르면…

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물만 마시면 충분할까? 여름철 올바른 수분 보충법

여름은 땀을 많이 흘리는 계절이다. 체내 수분이 급격히 줄어들면 갈증뿐 아니라 두통, 어지럼증, 집중력 저하로 이어지고 심하면 탈수 증상까지 발생한다. 하지만 단순히 많은 양의 물을 마시는 것만이 해결책은 아니다. 수분 보충의 질과 방법이 건강을 좌우한다.
의학적으로 성인의 하루 권장 수분 섭취량은 약 2리터다. 그러나 이는 물만을 의미하지 않는다. 수분은 과일, 채소, 국물 음식 등 다양한 음식에서도 흡수된다. 미국 국립과학원 보고서에 따르면 일상적인 식사를 통해 약 20~30%의 수분을 섭취할…

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자외선 차단제, 여름철 피부 노화를 막는 가장 확실한 방법

여름철 강한 햇빛은 피부 건강의 가장 큰 적이다. 자외선은 피부를 태울 뿐 아니라 장기적으로는 기미, 주근깨, 주름 등 노화를 앞당기고 심하면 피부암의 원인으로 작용한다. 세계보건기구(WHO)는 자외선을 1급 발암물질로 지정하며, 매일의 생활 속에서 차단제를 습관적으로 사용하는 것이 가장 중요한 예방책이라고 강조한다.피부과 전문의들에 따르면 자외선은 크게 UVA와 UVB로 나뉜다. UVA는 피부 깊숙이 침투해 주름과 탄력 저하를 유발하고, UVB는 피부 표면을 태워 화상과 홍반을 일으킨다. 따라서…

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더운 여름, 잠 못 드는 밤…여름철 불면증 잡는 과학적 방법

한여름의 열대야는 수면 건강을 크게 위협한다. 밤에도 기온이 25도 이상 유지되는 열대야 현상이 길어지면 땀으로 불쾌지수가 높아지고, 숙면에 필요한 체온 하강이 제대로 이루어지지 않아 불면을 호소하는 이들이 급증한다. 실제로 국민건강보험공단 통계에 따르면 여름철 7~8월에는 불면증 진료 환자가 평소보다 20% 이상 증가한다는 보고가 있다.사람이 깊은 잠에 들기 위해서는 뇌와 체온이 서서히 낮아져야 한다. 하지만 높은 실내 온도와 습도는 체온 조절을 방해해 얕은 잠이 반복되고, 새벽녘에 자주 깨어 …

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스마트 기기 시대, 아동 뇌 발달에 미치는 영향

현대 사회에서 스마트폰과 태블릿은 부모와 아이 모두에게 일상적인 도구가 되었다. 특히 영유아기부터 스마트 기기를 접하는 사례가 늘면서, 아동 발달에 어떤 영향을 미치는지에 대한 논의가 활발하다. 부모들은 편의상 아이에게 스마트폰을 쥐여주기도 하지만, 전문가들은 사용 시기와 방법에 따라 아동의 인지 발달과 정서 발달에 긍정적 혹은 부정적 영향을 줄 수 있다고 강조한다.
스마트 기기의 가장 큰 장점은 교육적 자원의 풍부함이다. 언어 학습 애플리케이션, 교육용 영상, 인터랙티브 게임은 아이들의 어휘력과…

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건강 – 장내 미생물과 면역력의 과학적 연관성

우리 몸속에는 약 100조 개 이상의 미생물이 존재하며, 그 대부분은 장에 서식한다. 이를 ‘장내 미생물’ 또는 ‘마이크로바이옴’이라고 부른다. 장내 미생물은 단순히 음식물 소화를 돕는 역할을 넘어, 면역력 유지와 질병 예방에 깊이 관여한다. 최근 연구에 따르면 장내 미생물의 구성과 균형은 면역 세포의 활동, 염증 반응, 심지어 알레르기와 자가면역 질환의 발생 여부에도 영향을 미친다.건강한 장내 환경은 다양한 종의 유익균이 균형을 이루고 있을 때 형성된다. 대표적인 유익균으로는 비피도박테리움, 락…

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여름철 ‘피부 장벽 회복’ 신개념 스킨케어 트렌드

최근 뷰티 업계에서는 ‘피부 장벽 회복’이 핵심 키워드로 떠오르고 있다. 기온과 습도가 높아지는 여름철에는 땀과 피지 분비가 활발해지고, 강한 자외선과 미세먼지 등 외부 자극이 더해져 피부 장벽이 손상되기 쉽다. 피부 장벽은 외부 유해물질로부터 피부를 보호하고, 수분 증발을 막아 피부를 촉촉하게 유지하는 역할을 한다. 그러나 장벽이 약화되면 민감성, 건조, 트러블, 붉은기 같은 문제들이 잇따라 발생한다.피부과 전문의들은 여름철 피부 장벽 손상의 주요 원인으로 강한 자외선, 과도한 세안, 냉방기 사…

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수면의 질, ‘빛 관리’가 결정한다

수면은 단순한 휴식이 아니라 뇌와 신체의 회복, 면역 기능 강화, 호르몬 조절 등 생리학적으로 필수적인 과정이다. 그러나 현대인의 생활 환경은 과도한 인공조명과 전자기기 사용으로 인한 빛 노출 증가로 수면의 질이 저하되고 있다.우리 몸의 생체시계인 서카디안 리듬은 빛에 의해 조절된다. 낮 동안 햇빛을 충분히 쬐면 뇌 속 시상하부의 시교차상핵(SCN)이 멜라토닌 분비를 억제해 각성을 유도한다. 반대로 밤에는 어둠이 멜라토닌 분비를 촉진해 수면이 시작된다. 그러나 스마트폰, TV, 컴퓨터 등에서 나오…

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오메가-3 지방산, 심혈관 건강과 뇌 기능을 지키는 필수 영양소

오메가-3 지방산은 인체에서 합성되지 않기 때문에 반드시 음식이나 보충제를 통해 섭취해야 하는 필수 지방산이다. 대표적으로 알파리놀렌산(ALA), 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA)로 구분되며, 각각의 기능과 공급원은 다소 차이가 있다. EPA와 DHA는 주로 연어, 고등어, 청어, 정어리 등 기름이 많은 생선에 풍부하고, ALA는 들기름, 아마씨유, 치아씨드 등 식물성 기름에서 얻을 수 있다.수많은 연구에서 오메가-3 지방산이 심혈관 건강에 유익하다는 사실이 확인됐다. 미국심장협회…

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간헐적 단식, 혈당·체중·대사 건강에 미치는 과학적 영향

간헐적 단식(Intermittent Fasting, IF)은 일정 시간 동안 음식 섭취를 제한하고, 나머지 시간에만 식사하는 식이 패턴이다. 16시간 공복 후 8시간 식사하는 ‘16:8’, 주 5일 정상 식사와 2일 제한 식사를 병행하는 ‘5:2’ 방식 등이 대표적이다.
미국 일리노이대 연구팀은 BMI 30 이상인 비만 성인 23명을 대상으로 12주간 16:8 단식을 진행한 결과, 평균 체중이 3% 감소했으며 공복 혈당과 인슐린 저항성이 개선됐다. 간헐적 단식은 인슐린 민감도를 높이고, 체내 에너…

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피부 속까지 채우는 ‘콜라겐’, 먹어서 진짜 효과 볼 수 있을까

콜라겐은 피부를 구성하는 주요 단백질로, 진피층의 약 70%를 차지하며 탄력, 보습, 피부 구조 유지에 핵심적인 역할을 한다. 하지만 나이가 들면서 콜라겐 합성 속도는 감소하고 분해 속도는 빨라진다. 20대 후반부터 이 변화가 본격적으로 나타나며 피부 탄력이 떨어지고 잔주름과 깊은 주름이 생기기 시작한다. 이러한 노화 과정을 늦추기 위해 최근 뷰티 업계에서는 ‘이너뷰티’라는 개념이 부상했으며, 그 중심에 ‘먹는 콜라겐’이 있다. 파우더, 젤리, 드링크, 캡슐 등 다양한 형태의 콜라겐 제품이 쏟아지…

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콘래드 서울, 브랜드 차원의 ‘1/3/5 프로그램’ 런칭에 맞춰 서울만의 로컬 경험 제안

힐튼 그룹의 럭셔리 호텔 브랜드 콘래드(Conrad Hotels & Resorts)는 여행자들에게 보다 깊이 있는 현지 경험을 제공하기 위해 ‘1/3/5 프로그램’을 전 세계 콘래드 호텔에서 새롭게 선보인다. 이 프로그램은 이름 그대로 1시간, 3시간, 5시간 안에 즐길 수 있는 로컬 액티비티를 제안하는 것으로, 짧은 시간 동안에도 여행지의 진정한 매력을 느끼고 싶은 현대의 여행자들을 위한 맞춤형 콘텐츠다.콘래드 서울은 이번 글로벌 프로그램의 런칭에 발맞춰, 서울의 전통과 현대를 아우르는 …

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기후 위기 대응의 열쇠, 기후 비영리 조직의 ‘지속가능성’ 확보에서 찾는다

비영리 사단법인 루트임팩트는 국내 기후 비영리 조직의 체계적 성장과 자립을 지원하는 ‘CP1(클라이밋 필란트로피, Climate Philanthropy 1)’ 프로젝트를 공식 출범한다고 발표했다.전 세계적으로 폭염, 폭우 등 기후 위기가 심화되는 가운데 정부와 기업 참여만으로는 한계가 있는 기후 문제 해결에 시민사회 영역에서 활동하는 기후 비영리 조직들의 역할이 갈수록 중요해지고 있다.아름다운재단이 지난 2021년 공개한 ‘한국 비영리 조직 현황’ 자료에 따르면 국내 비영리 조직 종사자의 52%가…

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